Yt Framework

Около 70 триллионов клеток человеческого организма обязаны своим существованием небольшому количеству крошечных молекул - витаминов.
Слово «вита» на латыни означает «жизнь». Без этих жизненно необходимых веществ белки, углеводы и жиры не удается разложить полностью и получить при этом достаточно энергии. Поскольку витамины или совсем не образуются в организме, или образуются в недостаточном количестве, человеку необходимо их постоянное поступление с пищей. Для всех витаминов общим является то, что они действуют в очень небольших концентрациях. Единственный витамин, который необходим человеку в количестве более 20 мг в сутки, это витамин С.
По химическим свойствам различают водо- и жирорастворимые витамины. Жирорастворимые витамины могут накапливаться в жировой ткани, и поэтому их не требуется употреблять ежедневно. Запасы водорастворимых витаминов организм накапливать не может, они должны ежедневно присутствовать в рационе. Мед содержит только водорастворимые витамины. Наряду с витамином С в нем имеются витамины B1 и В6. В натуральных продуктах питания витамины группы В всегда находятся в сочетании. Они никогда не встречаются поодиночке, так как достигают хорошего эффекта только вместе.
Низкое содержание витаминов в меде - именно на этот показатель чаще всего ссылаются те, кто хочет показать якобы малую ценность меда. Естественно, мед даже приблизительно не может покрыть суточную потребность в витаминах. Но это требовалось бы от него лишь в том случае, если бы мед был единственным имеющимся в распоряжении продуктом питания. Поскольку невероятно, чтобы люди пытались прокормиться одним только медом, первостепенный интерес представляет не количество имеющихся витаминов, а изысканные комбинации витаминов и других ингредиентов меда, взаимно дополняющих друг друга и усиливающих свое воздействие. Высокое содержание витаминов в каком-либо продукте питания вовсе не означает, что он автоматически полезен для здоровья, как не всегда верно и то, что пищевой продукт с низким содержанием витаминов вреден.