Yt Framework

Креветки - маленькие ракообразные с десятью ножками и длинными усиками. Длина их составляет от 2 до 30 см. Всего существует около 2 000 видов креветок. Водятся они преимущественно в морях, но есть и пресноводные креветки.
Плотная, но сочная и нежная мякоть креветок сделала их самым популярным морепродуктом в мире. Мясо этих ракообразных богато белком, витаминами и минеральными веществами, особенно кальцием, фосфором, железом, йодом. Немало в мясе креветок и витаминов: тиамина, пиридоксина, рибофлавина и других.
Благодаря низкому содержанию холестерина креветки оказывают благотворное влияние на человеческий организм, очищая печень и нормализуя давление. Кроме того, в креветках много протеина.
Креветки популярны у разных народов. Испанцы любят готовить их с чесноком, маслом и перцем чили, индийцы - с тмином и кориандром, японцы обжаривают их в масле и окунают в соевый соус. В Китае крупные морские креветки исэ-эби служат великолепным блюдом для праздничного стола, будь то свадьба или банкет. Из креветок готовят суши и сашими. Блюда из креветок всегда занимают самое видное и почетное место на столе, олицетворяя собой богатство убранства.
Креветки поступают в продажу вареными, морожеными и в виде натуральных консервов. Некоторые не любят замороженные креветки. В этом случае можно купить их и в размороженном виде или разморозить самим за день до приготовления и протереть салфеткой.
Креветки вкусны и без всяких приправ, но особенно хороши из них салаты, супы и вторые блюда. Королевские или тигровые креветки следует варить до тех пор, пока на брюшке не выступит белок. После того как креветки остынут, их поливают специальным соусом. Вареные креветки хорошо сочетаются с овощными салатами, рисом, соевым соусом.
Побаловать семью или любимого человека изысканным ужином, приготовить праздничный обед с использованием креветок, устроить дома день китайской, японской или итальянской кухни - теперь все в ваших руках. На нашем сайте вы найдете очень простые, быстрые рецепты, с помощью которых можно будет приятно поразить неожиданных гостей. А рецепты, которые потребуют вашего времени и внимания, обязательно прославят вас как первоклассного и непревзойденного кулинара.Рецепты блюд с креветками: Супы с креветками Вторые блюда с креветками Салаты с креветками Рецепты соусов для креветок