Yt Framework

Когда пчелы посещают цветы, на их волосяном покрове остается цветочная пыльца. Во время полета они соскребают зерна пыльцы в так называемую обножку на задних ножках и приносят их в таком виде в улей. Пыльцу содержит большинство медов.

Среднее содержание питательных веществ в 100 г цветочной пыльцы Углеводы 55,3 г Белки 17,8 г Жиры 8,5 г Энергия 369 ккал / 1557 кДж В 10 г цветочных медов может содержаться до 100 000 зерен пыльцы.
Пыльца богата минеральными веществами и витаминами и содержит крахмал, углевод, который вследствие длины своей цепи поступает в кровь медленно. Поскольку пыльца содержит также много белков, она может дополнять спектр аминокислот меда. Это особенно важно для тех людей, у которых повышена потребность в белках. При некоторых заболеваниях, например раке и СПИДе, а также в стрессовых состояниях и при ослабленной иммунной системе потребность в белках сильно возрастает. Исследования показали, что цветочная пыльца стимулирует иммунную систему и усиливает деятельность кишечника.